אודות המשרד והמחלקה לתכנון מטבחים
המשרד פועל בניהולו של אינג דן שגיא, דור שלשי בענף הבניין, ניסיון רב בתעשייה ובהקמת מפעלים, קבלן ברישיון עם ניסיון עשיר הן כמהנדס מתכנן, הן כמנהל בכיר בחברות גדולות, הן כקבלן מבצע ,והן כמפקח מנהל ומוביל פרויקטים רבים ומורכבים בתחומים שונים תעשיה, בניין, מלונאות ועוד.
שנים של ניסיון מצטבר בתחום התכנון והפיקוח מכול זוויות הראיה (תכנון, ביצוע קבלני,ביצוע יזמי,בניית תקציבים ושמירה על מסגרתם, הכנה מעקב ושמירה על לוחות זמנים, פיקוח צמוד על קבלנים, עבודה מול גורמי ממשלה וגורמי עייריה , הכנת תשתיות וכו) הביאו לגיבוש מערכת עבודה פנימית וחיצונית המבקרת את תהליכי התכנון והניהול בתוך המערכת (צוות העובדים ) ומחוצה לה –בעבודה מול מזמיני העבודה , היזמים, ואינה מאפשרת לשום נושא "ליפול בין הכיסאות" עד לסגירתו ובהשלמתו לשביעות רצון כל הגורמים.
מרכז העסקים של המשרד מושבו ברמת השרון עם שלוחות באתרי הבניה השונים.
חברת "מיתרי העתיד בע"מ " הינה חברה הנדסית עם מספר מחלקות, אחת המחלקות הנה לתכנון מטבחים, לייעוץ בנושא תחזוקתם , יעוץ בנושא תברואה ובטיחות במזון וכשרות.
לניהול תאום פיקוח פרויקטים מהווה משרד מקצועי וזריז המונה 5-8 עובדים : מהנדסים אזרחיים, אדריכלים, הנדסאים וכוח עזר .
לחברה המחלקה לתכנון מטבחים
את מחלקת תכנון המטבחים מנהל רן אלון, מתכנן בכיר עם ניסיון עשיר בתכנון וליווי הקמת מטבחים מוסדיים ואחרים, ולידו צוות עזר של אדריכלית ושרטטת , המחלקה זוכה וגורפת חוות דעת מצוינות והמלצות טובות מצד לקוחות מרוצים, ורשימה ארוכה של פרויקטים מוצלחים שתוכננו והובלו על ידי רן אלון בהיותו מתכנן בכיר במשרדי תכנון בעבר, כפי שמפורט בהמשך.
אודות רן אלון, מנהל המחלקה לתכנון מטבחים
רן אלון -מתכנן ראשי למערכות מזון ועורך חומר טכני מקצועי, פרשות טכניות, תרשימי זרימת וסכמות יצור בתחום רישוי עסקים. מכיר את הנהלים לתכנון והקמה של כל עסקי המזון והמרכולים.
רן אלון מתכנן וותיק עם 38 שנות ניסיון בתכנון המטבח המוסדי על כל גווניו. התחיל את העבודה כאיש טכני במשרד התכנון "נחשון" ולאחר התמקצעות בתחום הפך למתכן עצמאי כפוף לנוהלי המשרד הקיבוצי.
לאחר שרן אלון צבר ידע וניסיון, טיפל במהלך השנים בעיקר בעבודות מול משרד הביטחון, מרכז בינוי של צהל, מחלקת הבינוי של חיל אוויר .
בשנת 1997 קיבל הכרה מאגף התכנון במשרד הביטחון "כאקדמאי בכיר" לאור הצלחת הפרוייקטים שתכנן
במשך 12 שנה הקים ותחזק רן אלון את מערכת האיזו במשרד התכנון, ובתוך כך הפך למבקר הפנימי של התכנון.
למד והשתלם באיטליה בתכנון מטבחים של אוניות.
רן אלון נחשב כמומחה בתחום הכשרות והשבת, בוגר קורסים של נאמן תבראה, השתלמות במיקרו ביולוגיה ובטיחות במזון. כמו כן מומחה בתחום הייעוץ לקראת קבלת רישון יצרן ורישיון עסק.
רן אלון היה חבר בוועדות תקינה במכון התקנים שדנו בכיבוי אש במנדפים ובציוד המטבח המוסדי.
רן אלון פרויקטים
משרד הביטחון
8200, מ"ק 60, זיקים, ניצנים, שיפוץ מטבח פלמ"חים, מטה השב"כ, מטבח המוסד וכמובן את מערך ההסעדה של קריית החינוך בנגב. מערך המזון של המסתננים בקציעות.
אכסניות הנוער
פקיעין, תל חי, אילת, בית שאן, רבין, מצדה, עין גדי וכו'.
בתי מלון
מלון שלום אילת, מלון גולדן טוליפ-ים המלח, מלון מצפה הימים, דן כרמל חיפה דן גורמה דביר חיפה, דן גורמה אורט החדש, המכללה למלונאות אילת, החוף השקט ועוד.
מפעלי מזון
אוסם, מאפית אלומות, פיתה אקספרס, שפע, תמ"מ.
אחרים
משכן תעשיה נצרת, טמבור, קליל, ווישי, מסעדה תת ימית באילת, ועוד .
אולמות וארועים
אליזה, ויטראז, השמש האדומה, שלמה המלך, יונה לבנה ועוד.
ישיבות
משכנות הרועים, משכנות התורה, אור החיים ישיבת מיר, אמירי דעת, נווה דקלים (גם האולפנה), אולפנת פינס, בית שלמה וכו'